戸隠に来たら、そばを食べるだけじゃ物足りない。やはり、本場のそば打ちを体験してこそ来た甲斐があるというもの。ここでは本格的なそば道具を使い、本場のそば打ち名人が戸隠そばの打ち方を教えてくれる。打ったそばはすぐに茹でて食べることもできる。館内ではそば打ち道具などの展示もしている。
長野県長野市戸隠村上立道東3018
(1)上信越道長野ICよりR18、戸隠バードライン経由1時間
その他：そば打ち1打3600円、博物館250円（小中学生150円）
あり（無料）
80台