歴史と文化に恵まれた小布施。江戸時代末期、穀屋を営み、同時に酒・味噌・醤油を醸造してきた老舗醸造元。幕末の思想家佐久間象山や葛飾北斎一門に師事し地元の文化にも貢献。敷地内の穀蔵では古いジャズを真空管のアンプで聴かせる喫茶もある。昔ながらの知恵と新しい感覚と融合させた空間造りは、そのまま製品造りにも生かされている。
長野県上高井郡小布施町大字小布施734番地
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