マルダイ味噌醸造資料館は、佐渡味噌の歴史をご紹介する味噌今昔資料館です。大陸中国から、奈良朝時代に伝播伝来した1200年の歴史を有する味噌は、全国の津々浦々で独特の食の文化を形成して今日にいたりました。一つは海岸地方に「海のみそ」として、一つは山間部に「山のみそ」としてそれぞれに生成発展してまいりました。マルダイ味噌は「海のみそ」。海の魚介類の磯臭さをマスキングする高い香りが自慢です。北前船がもたらした業界最古の企業法人設立登記、110年の歴史の星霜を経て記録した佐渡味噌文化の一端を楽しみます。
新潟県佐渡市羽茂大橋1553-1番地
(1)両津港より車で50分、小木港より車で7分、赤泊港より車で15分
備考：入館無料
その他：売店／海洋深層水みそ500円、海のみそ400円、佐渡海草銀葉草珍味380円、佐渡のくせ者380円〜不思議激辛芳香調味料
20台（無料）