奈良時代の僧行基が発見したと伝えられ、1300年の古い伝統をもつ。「総湯」を囲むように、紅がら格子や赤壁の門といった古典的情緒ある旅館があり、昔ながらの”湯の曲輪（ゆのがわ）”の風情が残る。また、桔梗丘の造成地では近代的なホテルや旅館が建ち並ぶ。九谷焼再興の地であり、温泉街には窯元が点在している。また北大路魯山人が若い頃逗留したことでも知られ、あちらこちらの旅館や店舗に魯山人作の看板が残っていたり、陶芸作品がある。微妙に違う3つの泉質があり、普通の体調で入浴時間は1回10分くらいが良いとされる。
石川県加賀市山代温泉
(1)北陸自動車道加賀ICから車で
(2)JR加賀温泉駅からバスで（加賀温泉バス温泉山中線)
宿泊施設軒数：19、旅館組合加盟旅館・ホテルのみ
利用者数（年間）：81万人、2012年度（宿泊+日帰り）旅館組合加盟旅館・ホテルのみ
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