山代名物「六方焼」(焼きたて1個100円、個包装1個110円)は、文政年間（西暦1820頃）創業から六代続いた惣八の昔ながらの素朴な味。6方向焼いてあるから「六方焼」という。原材料の質にこだわり、生地作りから焼き上げまですべて手作り。
石川県加賀市山代温泉万松園通14
(1)北陸自動車道加賀ICから車で(2)JR加賀温泉駅からバスで（加賀温泉バス温泉山中線)「山代温泉」バス停から徒歩で
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