出石藩主の仙石氏が、信州からそば職人を連れてきたのが起源という『出石皿そば』は、出石焼の小皿に盛られているのが特徴。ダシを直接そばにかけて食べることもできる。また、2名以上で予約をすれば、そば打ち体験も可能。自分で打ったそばをその場で味わえるから、見た目は二の次でそば作りを楽しみたい。
兵庫県出石郡出石町内町40
(1)JR福知山線豊岡駅、又は江原駅より全但バス出石行30分、出石営業所より徒歩5分
その他：出石皿そば750円、追加1皿100円、そば打ち体験1300円
町営大手前Pあり