秋の訪れとともに、松島湾には多くの筏が浮かび、カキの養殖の季節となる。多数の島々があるにもかかわらず、潮の流通もよく、波静かな湾は養殖に適し、明治時代から養殖が行われてきた。1月から2月にかけての真冬のころが食べ頃。
宮城県宮城郡松島町
(1)仙石線松島海岸駅から徒歩で(2)三陸自動車道松島海岸ICから車で
時期：9月下旬〜3月上旬
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